محتوى المقال
طريقة عمل المكرونة البشاميل، تعتبر المكرونة البشاميل من اكثر الأكلات المحبوبة من الكبار والصغار وخصوصا النساء والفتيات، وتعتبر أيضا المكرونة البشاميل من اكثر الآكلات المعروفة فى جميع العالم من دول العرب ودول الغرب أيضا وذلك لان طعمها لذيذ وأيضا سهلة التحضير ويمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعة، وفي هذا المقال سنقوم بعرض الطرق المختلفة لعمل المكرونة البشاميل وأيضا الطرق المختلفة لعمل الصوص الخاص بها والحشو واليكم طريقة عمل المكرونة البشاميل 2022.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ
هى أحد طريقة عمل المكرونة البشاميل ومن أشهر طريقة عمل المكرونة البشاميل الكثير منا يحب أن يقوم بتحضير المكرونة البشاميل باستخدام الحشو دجاج، ولتحضير المكرونة بالدجاج والبشاميل:
مكونات المكرونة البشاميل بالدجاج:
- قم بإحضار 600 غرام معكرونة.
- قم بإحضار أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- قم بإحضار اثنان من صدر الدجاج.
- قم أيضا بإحضار بصلة.
- قم بإحضار حبة فلفل رومي أخضر.
- قم بإحضار فصا ثوم.
- قم أيضا بإحضار رشة فلفل أسود.
- قم بإحضار نصف ملعقة صغيرة كمون.
- قم بإحضار حبة طماطم.
مكونات صوص الباشميل
لتحضير صوص الباشميل عليك بإحضار المكونات التالية:
- قم بإحضار كوب حليب بودرة.
- قم بإحضار مذوب بكوب ماء ساخن.
- قم بإحضار خمسة أكواب ماء.
- قم بإحضار كوب دقيق.
- قم بإحضار مكعبا مرق دجاج.
- قم بإحضار ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
- قم بإحضار رشة جوز الطيب.
- قم بإحضار ملعقة صغيرة فلفل أبيض، أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالدجاج
بعد تحضير المكونات السابقة عليك باتباع الخطوات التالية لعمل مكرونة بشاميل بالفراخ:
- أولا : عليك بسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع ملح.
- ثانيا: ثم بعد ذلك افرمي البصل، والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرماً خشناً واقليهم في مقلاة مع الزيت.
- ثالثا: ثم بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون واتركيهم لينضجوا، ثم بعد ذلك أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات شبه صغيرة.
- رابعا: عليكي بعد ذلك بتحضير الباشميل، في قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب، ثم أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
- خامسا: ثم بعد ذلك قومي بإضافة الباشميل على المعكرونة وحركي.
- سادسا: قومي بوضع نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة، (يمكنك رش القليل من جبن الموزاريلا على الوجه ).
- سابعا: ثم بعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن ربع ساعة من أسفل وعشر دقائق من أعلى.
طريقة عمل مكرونة بشاميل بالطماطم
هى أحد طريقة عمل المكرونة البشاميل ولعمل المكرونة بالبشاميل والطماطم عليك بإحضار المكونات التالية وأيضا اتباع الخطوات التي سوف نقوم بعرضها:
المكونات مكرونة بشاميل بالطماطم
عليكي فقط بإحضار كيس معكرونة أصابع صغيرة.
مكونات حشو المكرونة بالطماطم والبشاميل
- عليكي بإحضار ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- عليكي بإحضار 400 جرام لحم مفروم.
- عليكي بإحضار حبة كبيرة بصل مفروم.
- عليكي بإحضار ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- عليكي بإحضار ملعقتان صغيرتان من الملح.
- عليكي بإحضار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات صلصة الطماطم المستخدمة في المكرونة بالبشاميل
لتحضير صلصة المكرونة عليك بإحضار المكونات التالية:
- عليك بإحضار ملعقتان كبيرتان زيت.
- عليك بإحضار حبة صغيرة بصل مفروم.
- عليك بإحضار فصا ثوم مهروسان.
- عليك بإحضار حبة كبيرة طماطم مفرومة.
- عليك بإحضار اربع ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- عليك بإحضار ملعقة صغيرة ملح.
- عليك بإحضار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عليك بإحضار نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- جبن موزاريلا للوجه.
طريقة التحضير المكرونة بالصلصة والبشاميل
- أولا: عليكي بسلقي المعكرونة كما هو موجود على الكيس في ماء مغلي، واتركيها جانباً حتّى تُكملي تحضير باقي المكوّنات.
- ثانيا: ثم بعد ذلك قومي بوضع وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة سخني الزيت.
- ثالثا: ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً، وإلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- رابعا: ثم بعد ذلك قومي بإضافة باقي البهارات والملح والفلفل والكزبرة وقلبي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- خامسا: ثم بعد ذلك قومي بفرم البصل فرماً ناعماً.
- سادسا: ثم بعد ذلك قومي بوضع الزّيت على النّار حتّى يغلي.
- سابعا: ثم بعد ذلك قومي بوضع البصل فوق الزيت وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ.
- ثامنا: ثم بعد ذلك قومي بإضافة الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد.
- تاسعا: ثم بعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم بشكل ناعم وأضيفيهم فوق خليط البصل والثّوم.
- عاشرا: عليكي بالانتظار حتّى تنضج المكوّنات السابقة وتقومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- الحادي عشر: ثم بعد ذلك عليكي بوضع صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيهم حتّى يمتزجوا.
- الثاني عشر: بعد أنها كافة الخطوات السابقة عليكي بصبّ المزيج بجاط البايركس وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل.
صلصة البشاميل لعمل مكرونة بالبشاميل والطماطم
لعمل صلصة البشاميل عليكي بإحضار المكونات التالية:
- عليكي بإحضار ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عليكي بإحضار ست ملاعق كبيرة زيت.
- عليكي بإحضار مكعّبان من الماجي.
- عليكي بإحضار خمسة أكواب من الحليب.
- عليكي بإحضار ست ملاعق من الطّحين.
- عليكي بإحضار ملعقة صغيرة ملح.
- عليكي بإحضار رشة فلفل اسود.
طريقة التّحضير صلصة البشاميل لعمل المكرونة بالطماطم والبشاميل
لعملة صلصة البشاميل عليك باتباع الخطوات التالية:
- أولا: قومي بوضع قدراً من الحليب على النّار.
- ثانيا: ثم بعد ذلك عليكي بإضافة الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً.
- ثالثا: ثم بعد ذلك قومي بوضع الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط.
- رابعا: ثم بعد ذلك قومي بوضع الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج.
- خامسا: ثم بعد ذلك قومي بقسم الخليط إلى نصفين.
- سادسا: اجلبي صينيّةً نظيفة. ضعي داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل وبعض الصلصة ثمّ قومي بعد ذلك إضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل و الحشو الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً إليها ثم بعد ذلك اخطي المكوّنات بشكلٍ جيّد.
- سابعا: قومي بعد ذلك بوضع النصف الآخر من البشاميل.
- ثامنا: ثم بعد ذلك ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد.
طريقه عمل مكرونة بشاميل بالفراخ والخضار
هى أحد طريقة عمل المكرونة البشاميل ولعمل مكرونة بشاميل بالفراخ والخضار عليك بإحضار المكونات التالية:
المكونات
- عليك بإحضار اثنان من صدر الدجاج المخلي.
- عليك بإحضار خمسمائة غرام معكرونة.
- عليك بإحضار بصلتان.
- عليك بإحضار فصا ثوم مهروسان.
- عليك بإحضار حبتا فلفل أخضر مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- عليك بإحضار جزرة مبروشة. مائتا غرام فطر.
- عليك بإحضار حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
- عليك بإحضار حبة فلفل أخضر حار .
- عليك بإحضار صلصة البشاميل أو مغلف بشاميل ماجي.
- عليك بإحضار ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- عليك بإحضار ملعقة صغيره صلصة حارة.
- عليك بإحضار مكعب مرق دجاج ماجي.
- عليك بإحضار ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- عليك بإحضار ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- عليك بإحضار ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- عليك بإحضار بصلة صغيرة.
طريقة تحضر المكرونة البشاميل بالخضار والفراخ
لتحضير المكرونة بالفراخ والخضار عليك باتباع الخطوات التالية:
- أولا: اسلقي المعكرونة في ماء مغلي، ثم صفيها و ضعيها جانباً لحين استخدامها.
- ثانيا: ضعي صدور الدجاج في قدر على النار واغمريها بالماء ثم أضيفي إليها البصل والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والهيل والملح.
- ثالثا: اتركي صدور الدجاج على النار لحوالي خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة أو إلى أن تنضج جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- رابعا: ارفعي الصدور من المرق واتركيها جانباً لتبرد.
- خامسا: بعد أن تبرد صدور الدجاج المسلوقة قطعيها إلى مكعبات صغيرة أو يمكنك فرمها حسب الرغبة.
- سادسا: ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليه البصل وقلبي، ثم أضيفي إليه الثوم، والفلفل الأخضر، والجزر والطماطم والفطر ومكعب مرق الدجاج واخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار لمدة عشر دقائق إلى أن تذبل الخضار.
- سابعا: أضيفي الدجاج المقطع إلى الخضار وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الفلفل الحار وصلصة الطماطم والصلصة الحارة، ثم ضعي البهارات والفلفل الأسود والملح واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر.
- ثامنا: قسمي كمية المعكرونة إلى قسمين متساويين، ثم ضعي قسماً منها في وعاء وأضيفي إليه القليل من صلصة الدجاج والبشاميل المحضر و اخلطي جيداً، ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
- تاسعا: سوي السطح جيداً ثم ضعي الكمية المتبقية من صلصة الدجاج وفوقها البشاميل، ثم أدخلي صينية المعكرونة بالدجاج إلى الفرن واتركيها مدة خمس عشرة دقيقة ثم أخرجيها.
قد يعجبك أيضا: أنواع البيتزا وطريقة عملها بسهولة 2022.
وسوف نقوم باحضار المزيد من طريقة عمل المكرونة البشاميل لهذا العام تابعونا على موقع ميكساوى.
فيديو يشرح كيفية عمل المكرونة البشاميل.
فيديو يوضح طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل من هنا.
فى نهاية المقال عن طريقة عمل المكرونة البشاميل 2022 الجديدة نتمنى أن نكون قد أفدناكم فى تحضير وعمل طريقة عمل المكرونة البشاميل.
